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中国白酒占世界烈酒产量4成 国际鸡尾酒将吹“中

  “未饮三分醉,开瓶满室香。”5日在成都举行的2019年国际调酒师协会(IBA)年会及交流座谈上,商务部原副部长、中国商业联合会原会长、十一届全国政协经济委员会副主任张志刚先生用一句诗概括了中国白酒在世界六大类烈酒中的特点与独特魅力。

  张志刚说,既然中国白酒产量占世界烈酒产量的40%,那么中国白酒是世界酒界不可或缺的合作伙伴。“此次IBA年会和世界杯国际调酒师大赛,将众多国际一线调酒师带到中国,为中国白酒的创新与发展带来了全新的经验与契机。”张志刚表示。

  张志刚建议,此次大赛的世界级调酒师可以将其技术与中国白酒相结合,调制成以中国白酒为基酒、具有中国风格的鸡尾酒。

  “当白酒遇见鸡尾酒,既是对调酒艺术的挑战与突破,也是中国市场接轨世界的重要桥梁,更是中国白酒迈向国际的一大步。”中国酒类流通协会会长王新国先生表示,这场调酒赛事对于中国酒类市场接轨国际,以及中国白酒的国际化发展都有着十分重要的推动作用。

  国际调酒师协会(IBA)代理会长Giorgio Fadda先生表示,IBA扮演着“大使”的角色,其下属65个机构可以将中国白酒推介到欧洲甚至世界各国,推动中国白酒国际化,实现合作共赢。(何映雪)